Морковь относится к числу холодостойких овощей. Се­мена ее прорастают при температуре + 4—5 градусов, а всходы выдерживают 3—4 градуса непродолжительных за­морозков.

Морковь относительно засухоустойчивое растение, но для нормального роста и развития нуждается в регулярных поливах, особенно во время прорастания семян и интенсив­ного роста корнеплодов. При избытке влаги корнеплоды трескаются и загнивают.

Наиболее популярными сортами в сибирских условиях являются такие: Нантская 4, Витаминная 6, Шантенэ 2461, Лосиноостровская 13, Парижская каротель.

Лучше растет морковь на супесчаных почвах и легких суглинках. В тяжелую глинистую почву следует добавлять песок, опилки или иные рыхлящие составы.