Капуста в молоке. Нарезать кубиками свежую белокочанную капусту, морковь и картофель. В кипящее молоко опустить все овощи и на медленном огне варить до готовности, не закрывая крышкой. Перед концом варки добавить зеленый горошек (консервиро­ванный) и соль, еще раз прокипятить и снять с огня.

К столу подавать с солеными или свежими огурцами и поми­дорами, сливочным маслом, зеленью петрушки, сельдерея и укропа.

Капуста, морковь и картофель в равных частях, зеленый горо­шек — по желанию и вкусу.