Салат из квашеной капусты. Квашеную капусту смешать с са­харом и растительным маслом. Можно добавить свежие или моче­ные яблоки, нарезанные ломтиками, салатный сельдерей, бруснику

свежую  или  моченую.  Подают к  сосискам,    сарделькам,     жареной свинине, отварной домашней птице.

На 500 г квашеной капусты — одна ст. ложка растительного масла, одна—две ст. ложки сахара.