Свекла маринованная из корнеплодов. Отваренную свеклу очистить, нарезать ломтиками, уложить в банки, залить маринадом.

Для маринада на 1 стакан столового уксуса взять 1 стакан во­ды, 1 ст, ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли, немного перца, гвоздики, лаврового листа. Все прокипятить и охладить.