Рубленые яйца с чесноком. Сварить яйца вкрутую, белок мел­ко нарубить, желтки растереть с солью и сметаной, добавить квас и рубленый чеснок. Белок залить растертыми желтками и посыпать зеленью укропа.

Яиц — 2 шт., сметаны — 30 г, кваса — 30 г, чеснока — 1 зу­бок, зелень и соль по вкусу.