Корневая система томата в безрассадной культуре стержневая, проникает в глубину до 2 м. В рассадной культуре корни располагаются в пахотном слое почвы. При пасынковании, а также у детерминантных сортов корни развиты слабее.

Главный стебель, покрытый желе­зистыми волосками, заканчивает рост с образованием первого соцветия. Листья сложные, непарноперисторассеченные. Существует закономерность между количест­вом листьев до первого соцветия и между последующи­ми и продолжительностью периода от всходов до первого сбора.

Так, у скороспелых сортов соцветия образуются через 6 — 9 листьев, последующие — через 1 — 2, у по­зднеспелых соответственно — через 11—13 и 3—4. Цветков в соцветии бывает от 6 — 8 до сотни и более.