Маринованные томаты. Отбирают некрупные плотные томаты одного размера и формы. Заливают готовым мари­надом. Если через несколько дней маринад в банке помут­неет, его необходимо слить в кастрюлю, прокипятить, а осту­див, вновь залить в банку.